Sur le terrain avec Farinart : Des racines familiales et entrepreneuriales au service de la santé des sols
Dans le paysage agroalimentaire québécois, certaines entreprises jouent un rôle discret mais innovant dans nos chaînes d’approvisionnement…
Sur le terrain avecGroupe ProConseil : un partenaire au cœur de nos projets au Québec
Sur le terrain avec Groupe ProConseil : un partenaire au cœur de nos projets au Québec Partenaire de Terre à table depuis 2023, les conseillers de Groupe ProConseil contribuent à ancrer nos projets autour d’une vision commune de la transition agricole et d’une approche par chaîne d’approvisionnement comme levier structurant. Fondé en 1968, cet…
Sur le terrain avec le Soil Health Institute – Apporter de la clarté à la science sous nos pieds
Sur le terrain avec le Soil Health Institute – Apporter de la clarté à la science sous nos pieds À l’occasion de la Journée mondiale des sols, nous prenons un moment pour rappeler que les sols fournissent 95 % de l’alimentation mondiale. Disposer de solides connaissances sur ce qui se passe sous nos pieds…
Diversifier les céréales de l’Ontario, du champ à l’assiette
Diversifier les céréales de l’Ontario, du champ à l’assiette Du Panic érigé indigène à l’orge prêt à consommer, les producteurs et transformateurs ontariens prouvent que la diversification des cultures renforce non seulement les sols et la biodiversité, mais aussi la résilience de l’ensemble des chaînes de valeur. Elles étaient toutes deux des étapes de…
Sur le terrain avec… l’Ontario Soil Network
Chez Terre à table, nous croyons que la confiance, la collaboration et l’expertise-terrain font bouger les choses et peu d’organisations incarnent ces valeurs aussi bien que l’Ontario Soil Network (OSN).
Goûter à l’innovation : réflexions sur le SIAL Canada et l’avenir de l’approvisionnement durable
Plus tôt ce mois-ci, j’ai eu le plaisir d’assister au SIAL Canada à Toronto, l’un des plus grands salons agroalimentaires du pays. Avec des centaines d’innovateurs alimentaires réunis sous un même toit, c’était une occasion unique de rencontrer des petites et moyennes entreprises (PME) qui dynamisent le paysage alimentaire canadien par leur créativité.
Brasser, malter et cultiver le changement : collaborations dans une chaîne d’approvisionnement locale
par Beth Hunter En juillet 2023, l’Ontario Soil Network, Terre à table et la ferme Valley Bio à Cobden, en Ontario, ont organisé une visite de ferme et une table ronde intitulée Monetizing Soil Health (monétiser la santé des sols). L’événement a suscité une grande discussion sur les défis et les opportunités des collaborations de la…